東京の美しい洋食屋

版元:エクスナレッジ 著:井川直子 A5判変形並製 P200 2020年6月刊

『東京の美しい洋食屋』

そこはフレンチでもイタリアンでもなく、洋食屋。かつてはよそ行きの格好をして食べにいく、特別の場所だった。ハヤシライス、コロッケ、ビーフシチュウ、オムライス… どこか懐かしくて、パリッと美しい「洋食屋」の本。

『昭和の店に惹かれる理由』などの著書もある井川直子さんが、まっとうに地道に受け継がれてきた洋食屋の、食・人・時代を丁寧に掘り下げる一冊です。

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