めぐる、10号　【特集】食をつなぐ

めぐる、 - 徳島の「良い」を集めて紡いだ本

10号の特集は「食をつなぐ」です。

これまで、めぐる、では数たくさんの取材をしてきました。
魅力的な作物を手がける生産者の方々、個性あふれたすばらしい料理を作る飲食店のみなさん。
だけど、“食”に携わる仕事ってそれだけじゃない。陰ながら食を支える方々を取材してみたい。そんな気持ちで取材をスタートしました。

“食をつなぐ”をキーワードに、食が集まる拠点である市場で働く人、引き継がれてきた製法を今も守る人、農業を支えるためにサポート役を担う人、食を届けるために配達する人など、お目にかかってお話を伺ってきました。
その結果、食に恵まれた徳島の豊かさを感じるとともに、食に携わる仕事への感謝の気持ちが生まれました。

食材高騰が日々報道され、さまざまな食糧問題を抱える現代。
“食をつなぐ”ために活動されるみなさんのお話は、これからを生き抜くヒントにきっとなり得るはずです。

/県民に愛され続ける伝統文化がある」

「野菜や魚は新鮮で食べ物がおいしい」

「おもてなしがあったかい」

「美しい自然にあふれている」

「たくましく商いをする人もあふれている」

「ゆったり流れる時間、癒しの景色がある」

田舎ならではの良いところがたくさん詰まっている徳島。

この本は、徳島の「良い」を集めて紡いだ本です。


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徳島は山や清流など自然に恵まれた地方都市。地に根付く風景、におい、音。その背景には、今へと続く歴史や文化、人々の営みがあります。

ありのままの日常からみつけた「語り継ぎたい」「残していきたい」モノ・コト・ヒト……

一つひとつの物語を丁寧に拾い集め、伝える本があったらいいな、

そうした想いからできたのが『めぐる、』です。

時代の流れに左右されない地域の価値を見つめ直し、見落としがないようにじっくりと時間をかけて取材。“タウン誌”でもなく、“広報誌”でもなく、徳島で暮らす人が地元の魅力を感じ、徳島を訪れたお客さんに贈りたい、そんな1冊をイメージしています。

発行は2カ月に1度。

「素顔のとくしま」を一緒にめぐりましょう。


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◆編集・発行｜株式会社あわわ　めぐる、編集部

発行：偶数月（2月・4月・6月・8月・10月・12月）20日発行