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家庭料理の窓
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『家庭料理の窓』
お米、出汁、味噌汁、茶碗、炊飯器、ボウル、肉じゃが…
「うちの味」の今と昔をひもとく、『のんべい春秋』などでおなじみ・木村衣有子さんの食のエッセイ集。あたりまえにあるもの、の歴史を辿るのは楽しい。
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木村 衣有子 (著)
食の道を探求してきた木村衣有子が、味噌汁や肉じゃがの歴史、土井善晴などの料理本、春のパンまつりの皿、台所道具までを読み解く、家庭料理今昔物語。ウェブ平凡好評連載。
出版社 : 平凡社 (2022/8/26)
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