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美味しい台湾の湯気は消えない
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版元：中央公論新社 著：呂嘉俊 訳：三浦裕子 四六判 240ページ 2026/6刊
『トワイライト・ウォリアーズ 決戦！九龍城砦』「阿七」役 兼作家 喬靖夫さん絶賛「これぞ香港食文化の“魂”。香港がなぜ唯一無二の美食の都か、本書が導く旅で、噛みしめられる」朝食にサテービーフ麺が出る謎、香港産の醤油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった――？ 飲食文化や歴史は、ともするとあっという間に失われてしまうから、究極の職人技から家庭の味まで生い立ちと未来をとじこめた〝味な記録〟。
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