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復活超麺通団２麺がすごい新世代のさぬきうどんお笑い探訪記

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版元：西日本出版社　著：田尾和俊　四六判並製　280ページ　2026年10月刊

昭和の“うどん食い”のおっさんの声を聞いていると、
どうしても「昔はよかった」「近ごろの麺はどうも…」
みたいなニュアンスが少なからず多からずにじみ出てくるのであるが、
“麺食い”の私が若手の店を中心にそれなりに食べ歩いてみたところ、
「近ごろの若いもんが作る麺もなかなか捨てたもんじゃないぞ」というか、
中には「先人を超えてきているのではないか」とさえ思うような
ハイセンスでハイクオリティな麺が続々と発見されたのである。

讃岐うどんブームが円熟期に入り、カタログ化された膨大な情報があふれる中、
讃岐うどんの基本である「麺」に焦点を当てながらいつものように
お遊びテイストでガッツリ書き下ろした探訪記。
お楽しみいただければ幸いである。幸いかどうかわからんが（笑）。
（団長談）