自炊の壁　料理の「めんどい」を乗り越える100の方法

版元：ダイアモンド社　著：佐々木典士、山口祐加　四六判並製　354ページ　2025/3/5刊

これはすごく良い本。

なぜ料理をめんどうと思ってしまうのか、料理のどういう点がハードルになってるのか、そして、ひいては現代人にとって「料理する」とは何なのか…

そういう本質的な問いをひたすら細かく分解して、私たちが料理においてかけられている「呪い」をひとつづつ解いていってくれる。そんな一冊。

とにかく、解像度がすごい。私たちにとって当たり前になってしまっていて、深く追求することもなかった「料理／自炊」という行為を、ほんとうに丁寧に丁寧に分解して、「めんどくささ」の原因を発見していく。そして、私たちが料理に対して持っている「型」や「軸」のような、根本的な考え方から転換して、料理との向き合い方をすごく楽にしてくれる。

私たちはますます忙しくなり、ひとりご飯は増え、外食やお惣菜の選択肢も山ほどある。

そんな料理を敬遠しがちな社会の中で、料理と幸福な関係を築くために、まちがいなく「今」読まれるべき本だと思う。料理が好きな人も、嫌いな人も、食べるだけの人も、今から始める人も、みんな読んで欲しい。