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広いキッチン　長いレシピ

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香川県の男木島にあるダモンテ商会

当商会は、おいしいものを生み出す過程で、つくること・育てること・なおすことを大切にする場所です。この三つを抽象化すれば、ダモンテ商会は、「世界に触れること、あるいは世界と出会う経験を大切にする場所」だとも言えそうです。

ー『広いキッチン　長いレシピ』（ダモンテ海笑　二宮将吾）

発行：ダモンテ商会出版部　著：ダモンテ海笑　二宮将吾　2024年3月刊