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エプロン手帖

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教えられた通りではなく、自由に素材を組み合わせてみたり。食べられるもの同士を組み合わせるのですから、食べられないものが出来上がることは滅多にありません。

ー『エプロン手帖』（平野レミ）
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平野　レミ (著), 和田　誠 (イラスト), 舟橋全二 (イラスト)

【土井善晴さん推薦！】
恐るべし平野レミ。真っ直ぐ素直にたがを外してものを観る。
世間に媚びず昂ぶらず超純粋な情動は、すでに不敵なアイデアなのである。

【内容紹介】
私の料理の原点は、やっぱり母の味でした――
子ども時代の味覚の記憶から、両親や夫・和田誠さんとの料理にまつわるおいしい思い出まで。食材への敬意あふれるエッセイ集。自らスタイリング＆撮影した写真とともに、53品のオリジナルレシピも収録。

出版社 ‏ : ‎ ポプラ社 (2023/2/15)